[甜品] 梅子風味杯蛋糕

zactlion1899

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【材　料】公仔箱論壇: G/ b8 M/ x) ]
A.奶油  100公克
( K2 ]# N$ d) F) o公仔箱論壇　糖粉  100公克" b% y7 H# h+ p4 u
　白豆泥餡  30公克5.39.217.76% [0 `' c: x( Y% v, x+ e" T/ @
B.蛋液  110公克5.39.217.768 e* Q& f- ]! @' Z
　梅酒  15㏄公仔箱論壇5 H- n, A$ X) H6 ]+ F4 d
　低筋麵粉  100公克9 y! g% y1 ?$ j4 l
C.脆梅蜜餞  適量5.39.217.769 v4 r% F' f0 I- ]+ M4 Z9 Y
　杯狀模型  數個公仔箱論壇3 R1 k. R' q1 ^( Q: e; N: @
【做　法】5.39.217.765 _' r1 T6 e7 L: [2 b5 {) \3 C( [! Q0 E
1.將奶油先放置室溫下軟化後，與過篩後的糖粉打至稍為變白後，再加入白豆泥餡攪拌均勻。5.39.217.76( I8 q) q3 L" s  b7 o& ~) `! h
2.將打勻的蛋液分次加入作法1中攪拌均勻，並加入梅酒拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉輕輕拌勻即可。
9 V* G$ }+ v8 e6 i) Q( F; P5.39.217.763.將作法2裝入杯狀模型中約至八分滿，再放上半顆去籽脆梅後，放入預熱好的烤箱中，並以上火180℃、下火180℃的溫度，烤約20分鐘即可。

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