[甜品] 焗 沙 巴 翁 士 多 啤 梨 汁

zactlion1899

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1 I/ M( K( d. Q; k材 料
: F2 D  Z# S) J, L# P. \( |士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克
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& ~+ H) k8 |; |$ S& n( I5.39.217.76做 法
; J  }/ E# A- V3 P4 ]公仔箱論壇1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不  鋼 盤 內 拂 勻 。
3 ~( c/ U7 m% ~* J公仔箱論壇
* ?" v5 p# k2 I# w/ @0 w0 _: R% w2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。
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3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。公仔箱論壇- O8 j1 X+ \2 J% G& M

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當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。

minixd

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