[中式食譜] 翠塘豆腐

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材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許公仔箱論壇+ y$ Q+ l& [% }& C1 C8 y5 Z2 ~% S
調味: 蠔油麻抽糖
* b" m8 g! |* c# y3 gtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供, N& o1 @, j1 h3 f) s' Z% Q

3 U; q8 c/ V5 f3 u做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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$ J* Y$ H0 a5 O- S) M8 w4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。