[中式食譜] 老少平安

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* ~/ L' M3 p3 j+ c; Utvb now,tvbnow,bttvb材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
2 D  m: i% y0 n) J1 \備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。* K7 b* K$ }' m/ z! S) P: ^: V
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》) c' D' T1 x% M# R2 n; M& p0 D7 e

. S- c7 s4 Z0 @1 M1 {% v/ L! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 5.39.217.76# @) l- k& q( U3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* e, u0 M) V7 P# k; J0 Z) h# W
2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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9 D% Q$ f5 m! l) U4 C/ L' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
7 K5 u  _' w, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' n* D$ i& V3 l
4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。- O) _! |- F2 ]& `0 ?! S! `; G

) h  m3 M% `: M# |- N* Q) U! j公仔箱論壇5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。