香煎韓風牛肉卷

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材料：
- y( P& D1 s7 x7 s  t. S0 ttvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：和牛肉片10片
3 ?% ]9 Q2 f% y  L* b. m(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片
0 K7 V1 N9 @# i$ e5.39.217.76(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T5.39.217.76  f2 m7 @1 x: t, L; n1 Q
做法：5.39.217.76* |& e8 ?! v, n3 Z" c8 P3 I% ^# w  u
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
# }  ~8 {9 ?+ h- h: g2 h& w6 y+ {2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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