[中式食譜] 紫苏梅鸡

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4 m  P9 R! d- V' ?; M【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。3 A- Z/ d: q. E6 z- |

7 `3 X/ N3 f1 O# \+ ]: d9 T5 F公仔箱論壇【做法】
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, A" E" ~+ ^( Utvb now,tvbnow,bttvb    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* R# `2 u2 b4 C4 Y
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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, S/ I% j. b* ?' n  `/ e7 D    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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, S2 ?: D+ o3 ^6 d0 S公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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6 F5 x* Q# _8 x& {tvb now,tvbnow,bttvb    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。