[中式食譜] 紫苏梅鸡

vunsl

" o1 x+ n" r9 j7 A, C* L公仔箱論壇
2 x3 V( w2 B3 i( u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 O. g1 p0 D3 r) g
9 [0 h2 `- U* p
【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
* \9 A# T. n5 I' ^. e4 J5 e% ^9 ]
$ a0 E  d; t8 S( W. l# f【做法】
% j( ?  h; `& ~/ z公仔箱論壇4 {  _! `9 ^" s% Y& F& k
    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
+ |3 C! R0 O1 r8 e- c- T
$ |. E* H$ Z' d& a* x    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
% \& F* c- o% b% u* ]. F
8 w4 T: L, C8 f6 X公仔箱論壇    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 5.39.217.76! r4 ^$ S# o7 K+ k1 A. I! Q. @  l

* I, w# K6 D" z公仔箱論壇    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
/ h* ]/ H9 H# {7 \; B) @- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 I! s" t1 e* T/ T& a1 c/ q2 t
    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 2 \. k4 a5 T3 U5 Q# ]

) W0 r+ p( Q, [9 k. U: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。