【材 料】
( u+ E/ O. J& H( [蟹腿肉 70公克
, Z; y8 L6 B6 k& N9 W) L8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 30公克
% i- o, v; S0 c1 a0 w5 t/ C鴻喜菇 30公克
E, M, f: c* k3 {8 r4 Ntvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. G2 r& J" M2 X. u* s8 B
米酒水 適量
o$ L2 u- F# [( P2 | Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
/ [1 _) A1 b5 K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb原味雞高湯 300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) I. Y) y( f6 |& O# O3 W
淡色醬油 5㏄
" @6 l( X8 e' R8 utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
# |9 V- i8 [& z, H) d7 I0 y( k味醂 10㏄ 5.39.217.768 p+ J! O; `$ D
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 W O( l2 Q ?
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
, u3 s8 N# i f* l- X; M2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 5.39.217.76- R* n9 j* Z9 L: `2 }, |
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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