【材 料】
G9 @% L( w) a: {# W蟹腿肉 70公克
E7 F& ?6 P' u5.39.217.76鮮香菇 30公克 ; ~1 f; t7 z5 k
鴻喜菇 30公克
0 y/ R( W& `; d公仔箱論壇金針菇 30公克
' S7 Q _2 {! H" E0 g0 Q米酒水 適量 公仔箱論壇4 D) u) Q; ^- W$ |
青蔥 1支 5.39.217.76) b8 b; ]* x! R
原味雞高湯 300㏄
; x+ d: s0 y6 P% ~2 V% ~淡色醬油 5㏄ 3 g( r8 h* E `$ i, N/ F5 ^
鹽 少許 , m9 H3 w4 o6 h/ M
味醂 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ K% d. ? f# M! N
【做 法】
$ o+ S% Z7 N+ ?2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 / w0 h/ U* f! \- j
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
# O, S$ e- A* Y1 E4 s7 n5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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