【材 料】
! q: T' ^9 z, E) D/ h1 B椰肉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; I+ R* |8 J% q: ~5 m+ r
椰子水 150c.c ( u d; b6 u3 S- j# n: ?, c! Y
椰子 1棵
7 N2 L! Y8 |9 h/ ?" h1 H公仔箱論壇雞肉 200公克 5.39.217.769 ^4 k( r; V3 ]5 }9 u
香茅 1根
8 J6 U# w: N4 w: Y% l' O% H4 x! d檸檬葉 2片
* w0 {! H$ }; E0 D1 @6 x {5.39.217.76南薑 3塊 6 t% Q' d5 h3 h- s1 f0 C" c1 y
椰奶 100c.c tvb now,tvbnow,bttvb) o( ~4 O' o* e2 a
香菜 少許 公仔箱論壇) j7 i- V8 K! B+ e3 _
【調味料】
3 n; U; ?. v5 c6 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
( I+ _; T H( O% rtvb now,tvbnow,bttvb魚露 1小匙
6 s, q& s3 T/ H【做 法】
* U, G3 } {" B7 Q" m1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。
- }( [; v; J" u& y! b/ H1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。
g7 h1 ?( H' Y$ ^公仔箱論壇3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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