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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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2 n0 h9 T5 l. H( ~5 @薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( B( k% X7 Y6 }) d! O
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T! o( \( S8 k/ m公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 {$ a* g. J3 k2 y4 }
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。1 G/ T) h( w* ?, |/ t; l$ M
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* L, D! b0 P. V$ `4 i4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。6 e* O% ~* I; o7 C
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。5.39.217.76% M+ V! [9 `, A4 x% Q9 F
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浸雞鹵汁 tvb now,tvbnow,bttvb2 h& w6 Z$ \, d% M
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/ `4 g* c, j, y) C公仔箱論壇生抽、老抽 各1/2杯
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9 x. s& g [5 U( b& x5.39.217.76糖 1/3杯
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薑 4片
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麻油 1茶匙
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大葱茸1湯匙公仔箱論壇5 e: H F N$ w+ ^
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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