材料 素鮑魚半粒、
6 m! J$ c4 E" d# R2 r$ x$ k3 u- S素魚翅30克、) U. h( j& @( I0 F- ~: O7 n, L
素排骨100克、
6 k/ G. E1 s% w1 h+ u1 G5.39.217.76芋頭200克、
; n3 B' d1 }7 X( w9 X- K$ t6 j) @+ @+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、
$ M1 a3 r- d' u/ o! n/ e蓮子50克、公仔箱論壇! @! G9 }* p5 p) R3 Q
菱角50克、
3 @; J* F# t! g4 Q' ?2 f1 Z7 `2 ?$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、' W: t2 C0 Z% @) l. s) V7 a
紅棗10粒、
% p; A9 K) @1 }' H$ S素高湯粉少許、
" Q8 d3 W- u7 }0 Z/ @醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb. f3 r4 |) ~; `1 p- X* u; h
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb: a0 ^' |5 o: s U$ Z E& R D. Y
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' x0 E- X8 M% e7 @* P0 X
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
6 @1 D% } m" c! ytvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.76) u3 W1 c2 ^ D1 W7 ~* C) H. B* O
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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