) @8 J2 K- W1 o3 J2 z+ `8 e$ n4 g
# H5 _9 C6 d0 a1 P7 K5.39.217.76材 料" V% ^6 u1 P$ [; g. k- Y
三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克
1 O; t. d3 Y, m0 s8 ?公仔箱論壇5.39.217.768 A" I5 s7 o; H- a
汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙
% W) F: D% k& }5.39.217.76
! S2 _ R' Q5 q/ }0 ?0 ^6 r做 法' H8 V. O, J0 Y% i2 i
1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。
3 u& B* y" J. a' G7 v) l4 Btvb now,tvbnow,bttvb# F6 R8 I! m, z2 x5 Z) N; _3 Z
2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。5.39.217.76& O% v4 o! h1 f* X
. u. }* M( o/ K2 M6 H lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。% [6 I/ T, `$ i( O2 |( `
6 d) p, Z& l# ?1 ~: Q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.76- z( R' p3 c, l4 a! I$ a, d
三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
| 
發表於 2008-2-20 12:43 PM
|