【材 料】5.39.217.763 @, P& I5 b1 g4 d+ r) G; U
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排骨 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# a- F" t$ H
4 p( Y: ^+ c& A! T1 l' \! p" R6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 20公克* |" y) s3 N/ x, s; u/ H1 C
" ~. n: g" G, @公仔箱論壇薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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八角 2粒
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: [4 C5 I# a- ~6 z5 ^tvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片
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乾辣椒 4根$ ~; ~" r% _0 s/ D
7 J5 P( \8 o3 m# M" k5 G& L【調味料】
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* B4 \- `9 |# k& @5.39.217.76啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. h( F( ]' W' f2 e9 t! l# U9 Z
8 p" D4 d5 W! r! O1 Y6 E# r細砂糖 1茶匙
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水 100㏄
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0 `; C" A4 I7 }& S9 D0 G6 }【做 法】 公仔箱論壇* @8 n- t6 O: c; _; i o
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。$ e& Z; R6 T: a0 @8 `. D) K) L) F
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。公仔箱論壇0 P' n1 n. B; f6 x% f' j; h
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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