所需材料：
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蝦仁 ... 375公克
% }+ T, X4 K" |/ K E8 stvb now,tvbnow,bttvb油條 ... 1根(切0.2公分片) 9 ]+ o E- P# L# M: B* i, N
生菜 ... 12片(剪成碗形) : l* g9 P/ K1 y2 G. d
蔥 ... 2根(切末) 5.39.217.76: O6 W# K6 [( z( p2 u
薑 ... 1小塊(切末)
5 K- K) V( O/ ]1 e/ v油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 ]4 k! K4 S/ ]- g1 ]4 o& z6 ?* P
A 料
; o! I, ^( K9 l3 ^9 J; Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
- m; }& ]( ]9 F4 r" atvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇, [: @4 Z5 L0 S5 [! f% {. j6 t/ U' z
味精 ... 1/8小匙
6 P, l. a2 S! t0 `$ ?& n太白粉 ... 1小匙
1 r6 P2 o9 u) w: hB 料
$ m+ }$ S q" X8 _1 j% p: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙公仔箱論壇; e6 ~! F G* m2 r6 x
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r j* b3 g# S* G' Y
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作法步驟：5.39.217.76. S* a' ^) ^8 U2 N- r
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。) \3 O D4 A F' j% g
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
% x% f7 R! P* C6 p: F# K/ u! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。% s4 Y# }2 y7 ~$ L- h# ^4 ]3 ?. X) e. c
1 ^4 @1 I$ ?: y; @2 x5.39.217.76備註：; g& W4 U# y! g$ h) ?2 e
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
) d$ o: v3 g9 H9 S2 N( P$ @- l/ p2 [8 D, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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