所需材料： 7 K0 _4 p1 \$ y w; P" C6 D. U
& n2 K4 m: L: Z, p* \公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克
2 Y5 l! @1 n5 r5 c& g+ }7 S; M公仔箱論壇油條 ... 1根(切0.2公分片)
: a# d( G w/ N. e. ?* [公仔箱論壇生菜 ... 12片(剪成碗形) tvb now,tvbnow,bttvb) w# R+ o4 D" V- v& y- r& a% X
蔥 ... 2根(切末) F" E( n9 I7 b$ v
薑 ... 1小塊(切末) # j/ G6 d4 {3 w4 B
油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 G# n- F* m
A 料tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% b' v0 q X. @4 |4 F
蛋白 ... 1個# j- W9 m2 v1 f3 N9 u' Z0 j# x% W6 D5 k! ]
鹽 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 j( [& N5 P& o% E
味精 ... 1/8小匙
8 k3 \( k, N. B: W+ [5.39.217.76太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* _. N2 D1 k/ p: p# i* ]6 R
B 料
4 }! q6 J- P3 `+ e( l6 B3 e! ^& |公仔箱論壇水 ... 1大匙
+ ~ M3 l6 A/ E; C8 Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙
* q( F& r/ S$ ?7 W4 e公仔箱論壇
, H& p7 L3 z" T+ |5.39.217.76作法步驟：
; ~: ~% o0 t q# O# j& Q公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
' X- e: Z0 C8 h燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& j( ?) f/ {* P* v2 t. V$ K
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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; R8 }$ H! K p9 n2 ntvb now,tvbnow,bttvb備註：
7 E1 O# [6 S( E7 K5 E! F8 N# O1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。5 C5 h. E1 I3 o0 `
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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