[中式食譜] 生菜蝦鬆

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3 W2 g( |+ Y0 ?材料5.39.217.767 a- S" [6 ?  Y! {5 f& c
薑末.....20公克
0 S) h1 c; E7 Y, `, |4 A5.39.217.76油條.....80公克
$ q/ O! O& S. y+ K. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中華豆腐.....1盒
( q' I% R6 [! X公仔箱論壇竹筍末.....40公克
8 [1 W4 P* j: ]# M' W& ~/ N. Y公仔箱論壇芹菜末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?4 d6 o+ r: y! n
荸薺末.....30公克公仔箱論壇; t. O' ?1 H$ E
西生菜.....300公克公仔箱論壇( e& s7 M2 b# H$ l6 P4 P2 I
香菇末.....20公克
+ y) L  \2 A  ^紅蘿蔔末.....20公克
! ?% l' d! p6 M6 T9 o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 ?! Z# G& R  f0 M% \( r" k1 }; W: d
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調味料& n( o4 o" }8 I! T
鹽.....1大匙公仔箱論壇% K  ^* l' V" [( M; x, S
香油.....1大匙+ \$ D, O. p( d8 {; ]7 z
砂糖.....1小匙
2 P7 F4 s/ i1 U/ p白胡椒粉.....1小匙
8 C7 K! L6 [' ^  b& M5.39.217.76太白粉水.....2大匙5.39.217.76$ Q" ~* W% H) H4 p5 x
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6 O1 K% K) C0 I$ ]作法
) h7 {8 P" `* C- J' ^" J) K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除豆生味，撈起瀝乾。
0 h% _: p* `( v7 f8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M- G" @/ a) N* p6 y! Y
2. 油條放入140℃的油鍋中略炸後，撈起瀝油，壓碎備用。
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3. 取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料拌炒均勻後，加入作法1的豆腐丁略拌炒盛盤。  K; r3 C. u# e* q+ y8 U) t7 B

; J# F) f8 _  d) {3 X# S! G2 }0 G/ U4. 西生菜洗淨，剪成小碗狀，先鋪上適量的作法2油條碎，再包上適量的作法3材料即可。
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