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[西式食譜] 紫菜海鮮捲


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材料; k# M  c' u) S* r- x
水....60cc
: b- E7 e. y) p- P3 f+ M公仔箱論壇紫菜片....2張* d% i1 k" \5 ^7 c
太白粉....20公克+ u. Y, p. t& K  u" Y6 A8 }3 }% J
豬背油....75公克
' H% H" N+ w! O4 N, o' ?5.39.217.76基礎魚漿....200公克
+ A0 ~" d& |& T- d! n4 H% c: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉....100公克5.39.217.763 q1 c* K! @! B* L7 ?/ ~

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調味料
: ]" i1 u2 n5 j, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒....1/2茶匙# F, x, l. T- O% V
鹽....1/4茶匙
& x% b3 a7 S, F- t( E公仔箱論壇細砂糖....2大匙5.39.217.768 ]1 X1 p6 o8 Y7 Z' W9 A2 B

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作法
# b: ?; |" V/ P9 L4 F: p. N# n& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出,再用調理機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb. ?. i! d; B6 z

2 `7 B, U4 s% b4 m5 @- z' qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後,加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出,即為混合魚漿。
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段,即為紫菜魚漿捲。
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處,使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後,放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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