9 N" [6 {# n0 A% w; z M公仔箱論壇材料：5.39.217.76* N2 ?$ K) G! V8 |0 G n
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻* c) A7 _$ `; q% y1 D$ n
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( Q$ e1 l, d! Y5 G8 C' @) `調味：公仔箱論壇- t! _" R0 b/ Y8 H
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _: f/ k' s9 |2 v* q% L( s
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1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。5.39.217.76% |! A2 n3 y1 N4 L) S) ?
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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# ~: a) O3 z: P7 S6 Vtvb now,tvbnow,bttvb這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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