[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

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( x9 J  [8 u& L! _公仔箱論壇材料:     / b  h& U- Y2 w  e2 U
紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)
2 T6 q. Z5 M9 z公仔箱論壇0 @. p# J+ H" C1 N3 J

6 x1 X2 n+ \" g6 v$ `tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
  `0 s8 {- t1 [- o. r& s蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb. v1 p4 c( s3 Q# C3 O- P

4 ~6 ~9 N7 Q1 n4 C! {5 \0 p# {5.39.217.765.39.217.76  a0 i% i( V  N1 i7 ~
做法:     % m& T) l! B3 M7 j1 ^
1.先將蔥段鋪在碟上。& b6 G  q6 c; {2 e) ]1 h' h3 O

: a, y/ _4 J( e0 f) q" r2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。/ R) S5 y+ _+ o" F

! k7 [  k; z! o( X) F5.39.217.763.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ S, o6 _8 c1 K+ _6 r

; p! A7 b9 j7 M4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。