[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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! ]! x+ h9 }" v2 s( g( y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     7 S" B/ {. R% j/ q& u) x
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙8 A' l8 P4 {' J# _  e
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調味醃料（梅頭豬肉）： 6 e6 v, U* a! d% s* w
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇- a4 ^- T4 d, Z. V7 d# p

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# I# T# Y" z) G. U6 T9 L  M% E公仔箱論壇做法:     
' l3 ^; J4 }7 H7 B& Q8 r1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。* a  g1 a3 x( D+ T5 q* B

; ^/ h7 y0 P8 B9 V6 m' V5.39.217.762.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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; s9 k: g1 A+ x# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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6 M. A% T- N; l* K4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。