[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
! g7 X. K2 q- r! B& e+ Y5.39.217.76冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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" U4 e- u, b# x: P& N, {$ I調味醃料（梅頭豬肉）： / b+ \0 U. N5 o" c% J
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許. _; ^% e/ q) `
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做法:     
6 o7 l  H  s* i1 q  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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" ]. T8 N  K" v; g5.39.217.762.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
$ `) g4 L* J  N0 T; [5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O$ J" _9 S" J3 k4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。