[中式食譜] 蒸三色蛋

nt1972

2 ~" w$ l9 ]$ @. ]' [' etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
  N4 I9 s5 {! w6 @( r0 ^3 \7 J雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
4 r9 w' O$ l" p& p
$ E, d1 x2 S. Z5 B% r- `: C2 u7 A2 j公仔箱論壇
% U2 v9 c0 ], H1 A0 u3 Q8 A5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( N9 D- p4 T' q& v0 u& [# ]: E
生抽1湯匙、熟油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s& n, @1 y: w- y. p9 E! @( B

0 _8 c; C6 U& m! D. ~5.39.217.76
% k. G9 B( n% V3 ^公仔箱論壇做法:     1 O7 }/ @1 K5 n6 x8 q, G) W  f1 X8 B
1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。% k! e% F1 J- V3 p

5 Y/ q* J: K/ q  ^2 l" [9 Y' j2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
1 i3 z$ |) ~, Y5 b* }5.39.217.76公仔箱論壇9 r" U; w$ n5 U6 R7 {, i4 r$ R. x
3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。