2 e! C* \; h1 w3 Y公仔箱論壇材料：(4人分量)5.39.217.764 v" I1 y9 X; A+ s O/ X% e* O
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]3 Q: p- k5 W7 }+ v' R+ i
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蛋調味料：公仔箱論壇% e4 f/ j: f, ^
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙! `3 U# \/ }( T/ Q% ^
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做法:
# @6 m0 d* O" C公仔箱論壇1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
C$ y9 B! d8 O' z4 `' C% W; u3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |) R( n5 ]/ X1 i' T; t
3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 a) h6 w# o* f4 x$ h6 m
' \9 a' G9 W( l3 { x公仔箱論壇4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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7 T) }3 ^* a& i) b, w9 e土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。公仔箱論壇9 P! D8 m1 G# G) n, o2 \' R
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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