[中式食譜] 麻辣螞蟻上樹

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1 Q% j. w" z- d( V公仔箱論壇材料:         2 n  A1 T: H6 k# \2 F+ N
免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙
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調味醃料： 5.39.217.765 W# H; Y% d1 \- i
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙- I+ d/ e6 g, r

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做法:         2 n" z7 O* [; T
1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。
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2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。
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2 E4 I5 ~; `, ~. [5.39.217.763.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。
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