[中式食譜] 豉汁煎釀茄子

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  _% y6 O8 D6 L. i公仔箱論壇材料：(4人分量)
( C4 Y, a0 ?' @! h- @公仔箱論壇鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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& [3 W8 N+ q% W9 I  W調味：
: ^. t; `; Q' [- Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許$ r& B! u1 z- `  a
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煮料：
3 A1 ?, {2 D% j4 I. \公仔箱論壇蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ m& o5 o8 T3 s4 a9 w

  c8 w8 v1 \5 @2 n; n" f! N. x& o5.39.217.76: q5 C" G; A: a9 q2 c
粟粉芡：
3 {5 W" R/ k; Y2 v2 Ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙
" z" T# B& {+ ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% v9 [1 {4 ~# p3 Z
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ K3 s: ^9 q9 S8 i- V* s
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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3 m7 [) E$ P3 Q' W7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。+ x* G6 a/ V  m5 {, x9 R! t
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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: b* ~1 C  H( h. \/ e3 H9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
0 g, B  u$ {/ ~! e8 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) N: I" I+ h) p0 u* w

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