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材料：
9 u% t, }2 B% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ w1 {7 v2 P$ f
雞中翼 14隻
0 V* f' y# G& y! V5 L, c. [公仔箱論壇花奶 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 B. b( r: R' x
白菌忌廉湯 1罐
; P# W. {$ Y. X6 D. Y. z4 c蒜茸 11/2茶匙 公仔箱論壇* Y( F' E& B3 _
莞茜 少許5.39.217.765 l9 ~+ O! l# A
酒 少許
8 _' x( \* s/ a: ^# }. ~( O$ `) z 醃料： , s. w* M8 j5 l4 f7 Q5 s
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
0 w0 C$ S4 N7 R' t/ l5.39.217.76黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
! k$ X! M+ w) j4 T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 麻油 適量 8 A( x7 d. y0 i1 p# }" W U
做法：* n9 s+ U9 {# V$ {* n1 [" ]0 Q
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。公仔箱論壇; v$ Q/ h; A1 n; |! V/ B
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
6 w6 ?/ m* @- O ]+ C( `3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：
( q% h- J; U$ ]$ g i2 a, y, ?1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。- n) D" c7 ? @" N+ i7 w3 j
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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