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材料： 6 K+ G) z- q, {% X% h0 _4 o
煙肉 3片
& v% b0 F. {- ^9 ]公仔箱論壇雞中翼 14隻 5.39.217.76( P: {: X+ e6 | c9 C0 ]# ~
花奶 1/2湯匙 & z/ r* D! d& B a% [9 Z
白菌忌廉湯 1罐
/ T G) W! T$ n6 a5.39.217.76蒜茸 11/2茶匙
7 g3 X% n; n M; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許公仔箱論壇6 n+ }6 j# e. g$ P
酒 少許公仔箱論壇+ G3 M6 N# [! z/ O
醃料：
( U1 s. Q Z( |( r+ Q4 y/ N7 E5.39.217.76糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇8 l4 w* w l( j# d
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
' l3 S) _ P- w- D/ U# H" p5.39.217.76胡椒粉 少許 麻油 適量
+ I- z5 l: _' u7 H5.39.217.76做法：5.39.217.76/ q- [2 M3 m5 }, Q
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
- P7 A5 f* K& B+ _5 J3 w" e5.39.217.762. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
c5 F- P* |8 _; ? B7 o3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。3 P0 x2 z5 N& F ?
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小貼士：+ L" s" N+ }! N
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
+ ^, F7 V! k& V( M' K8 M公仔箱論壇2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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