【材 料】
5 p( o4 }. e. `. G. d' Y, E5.39.217.76蛋白 210g
1 n& `1 X$ U- o公仔箱論壇塔塔粉 2g
/ ], u0 e9 A, B: P5 B' F% w D4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g
& e' m" A+ n5 u! V) ?2 p) wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80g
8 H. h& [6 g9 b e! v5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g ! X4 q, L$ {0 t
四季豆 10根 3 O, E8 n, b( w8 ^& `8 r
海苔片 4片
1 z+ Y' [" L& v- M% @8 s7 ^( l$ J花生粉 適量 5.39.217.769 q: [% ^- s# L& r1 D# f( y$ l) A
沙拉醬 適量
8 q" i1 P9 Y3 u; Y' V公仔箱論壇 5.39.217.76# E5 m1 p! K4 g, q
【做 法】
! N/ [$ q$ P# Q! w5 T1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 U1 y& ]2 {; z
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 0 q: M* _0 ~9 @2 |/ K
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
O! |8 s) w) G: Q: W+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 5 S3 \; g7 d5 x* @. h
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 公仔箱論壇3 h1 n V+ `5 P8 j8 _% J6 a: {
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 ]; u# y- K2 s公仔箱論壇7 四季豆汆燙熟備用。 5.39.217.76, _) g0 A+ r J- ?% g6 u. p. x/ A
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
, f7 |+ Z( K- y+ i" U& h; l) C& D5.39.217.769 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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