【材 料】 * H) z' O* [ B4 B. N6 f/ z! o
蛋白 210g 4 I# c- a0 l8 e: b& T0 M) X
塔塔粉 2g
. I" A. C( @0 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2g
6 V6 g* e! o2 j* Q* N, _公仔箱論壇細砂糖 80g
( V! r, G" Q9 S& M3 G) |( w公仔箱論壇低筋麵粉 100g 5.39.217.765 x$ J, T' }. ?7 I
四季豆 10根
3 N4 E+ E7 n& x* h* ?" m海苔片 4片 5.39.217.76! {1 X+ T3 {: c) C9 N
花生粉 適量 公仔箱論壇6 x" c# C4 Q; x7 ^
沙拉醬 適量
9 y- G$ v8 @7 d# X5.39.217.76
' U. Q, T2 r: e1 i& ]2 A2 u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. O: E" v0 [7 T
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
: L& S' p; j, b4 ? P- |2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
3 T4 h8 h2 o' _" X3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
. ~+ t& \$ X* G& N2 X; O4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 I' `, ~, d- t8 F
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
# \/ R) g& P& d. B; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( Z. r7 j" X7 w/ R, S7 F* D; ftvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。
* B3 |* N8 I4 H* m* ]8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
1 p: D4 ?% u8 C9 i; O b0 `* m/ `9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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