材料：金菇-200克去根部5.39.217.76- W9 {2 @3 H/ m# C! Y G
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( L# J5 ~" v f
草菇-200克開邊
0 k: _4 A* E; X+ |% ]7 z5 S5.39.217.76 韮黃-30克切段 l* m \; U! d: O, `# C1 K
蒜茸-10克tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 V# `7 c2 o2 h, H% m( J
& Y& E2 [9 k, d$ etvb now,tvbnow,bttvb調味料：沙茶醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]) o |5 v9 ^0 Y5 w% Z; K( @ Q) u
生粉1大匙
- N( Q% F, u9 o6 jtvb now,tvbnow,bttvb 生抽1大匙! K; y d0 c1 m9 H/ [" J* O
油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 p2 Y0 N1 Y2 N k
水1大匙公仔箱論壇" n* T/ `. Y/ l8 P( M
蠔油1小匙公仔箱論壇# [6 q& C! D/ r' t' D, J z- i
麻油2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. C, Y0 c# l5 u. X; g
糖1小匙. _$ k- o1 h* z/ T* y7 Q
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芡汁：沙茶醬1大匙) w( T& a) }. O# B
生粉1小匙
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水5大匙1 r6 |6 y2 o7 M. }# E
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
/ u$ |9 J$ l0 I% @4 A. `& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
3 D0 |" P$ n9 f7 M6 J1 m7 l: V 3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a k2 Q0 l4 y# y8 T9 T
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
/ P. L5 K$ r( c( M- \: V5.39.217.76 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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