材料：金菇-200克去根部
0 i. E7 `& l5 T2 o+ `$ I7 P 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
2 B, K, u. k# Y( ~- @ 草菇-200克開邊# x; f7 e4 U0 y: a% v0 h
韮黃-30克切段
d5 ?" y" ^: c9 k2 C4 v3 g公仔箱論壇 蒜茸-10克4 A; b$ F2 |6 ~2 H% A
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調味料：沙茶醬2小匙
: D$ Z+ v" \6 f4 `6 l) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉1大匙
, a- N1 X, N7 I9 G# g公仔箱論壇 生抽1大匙
# h7 V* b' h: C7 x: s 油1大匙公仔箱論壇7 g1 J/ u1 v) e3 v# I1 J
水1大匙
. w% [4 T# P1 n2 B 蠔油1小匙
! m4 H- b6 W+ n* v! M7 S7 a. {5.39.217.76 麻油2小匙
* W7 s) S7 n+ A1 ^$ w- U公仔箱論壇 糖1小匙7 r4 Y6 A3 W" q- s" J+ v
公仔箱論壇+ F2 l, d: G% z" s0 g& z
芡汁：沙茶醬1大匙
( G, d3 u" v p: Qtvb now,tvbnow,bttvb 生粉1小匙
! B }6 J1 z% d& K公仔箱論壇 生抽1小匙
/ e$ u- K2 {; J1 G. q+ X 水5大匙
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2 t2 \3 k+ h; Z: Q: L5.39.217.76做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 p' n3 s" G9 m
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。公仔箱論壇, }" K+ x0 R) R/ B
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
) N2 x/ d6 T+ W4 K公仔箱論壇 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。公仔箱論壇% {. \" }' q W. F% i
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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