[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
5 k+ ?5 f0 a; Q2 e, k5 |/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克
. ]8 P# p% i/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 - 1 杯3 C8 j# A7 a& O7 Y, J  K
蛋 - 4 隻# @& g5 @( ~5 g) r' Z
鮮奶 - 1 1/2 杯" f% @% Y" G, R+ w0 g: K6 c) I# w
糖 - 1/3 杯
1 i- d- U/ A$ I公仔箱論壇公仔箱論壇) Y8 T( |4 N( J% r* ]
製法:5.39.217.768 ~: y  C& u, {8 C1 m2 \
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
; [% ^5 a9 _  l6 Z% x: c7 _' h  Utvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 ! _) @( ^- r% d  A/ f8 _' t
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 $ O' ~* n6 P  X$ H) J
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
1 K+ P6 k7 g. U8 x公仔箱論壇5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t9 t9 `8 E4 x
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
  Z2 j) V7 o9 g8 \! @7 F7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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