[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
" V0 y  b$ P/ g* J& J- _) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. |$ }" m/ \1 u* `* p9 P( N! u
沸水 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb; S. Y9 d. D: c! Q% a
蛋 - 4 隻公仔箱論壇5 p+ f1 \( Y2 g& s& }: P/ Y7 J6 P) Q
鮮奶 - 1 1/2 杯3 G6 J- w9 W& |8 H- t4 }. T) G
糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 G# n& T4 p$ ~8 a0 ]
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製法:5 U  {9 ~7 i: S) P% f7 @
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) l% S/ S, N: v2 @* Z+ P3 J
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
5 y, B/ Q7 K# V# _8 U! S( w' }5 i# T: Q4 E公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
6 P6 P% e( P. b" |8 j: D6 J. L5.39.217.764.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
* P8 Q" t: s1 Q+ C: v* s6 G+ V5.39.217.765.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
+ A+ I4 s  D7 X' x/ x& c. |5.39.217.766.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 I' c$ A0 Z' L& c' X
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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