材料:
2 D2 L4 J9 g1 }1 ^- X3 Z* ytvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
3 z, ?, h# z: _3 C/ P: t+ R# ob 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb* D W9 t4 V+ n+ h4 S$ a4 E
c 紅蘿蔔半條(切片)
Y& I( p4 i; I* ~tvb now,tvbnow,bttvbd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)( K% u5 x3 I g, C+ Z" c
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
' b* I% {- ?7 E& }+ a; E% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量
- L' i+ d: m3 r4 S% X; Dg 雞高湯塊 3顆
1 x& O& a! A# z6 y6 j5 N: Xh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
' H% e3 u- C1 W: |4 H公仔箱論壇i 奶油 3~4大匙
8 ]( Z4 B* T( K( kj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
# ^7 p# E% w7 F! W& i: u) A5.39.217.76k 鹽 適量(調味至鹹).5 j$ S4 C2 I% @( u0 o
l 冰糖. 適量(約1小匙)
) L# Z \; U, ]2 Y; N: X0 Q0 H公仔箱論壇m 味精少許(約1/8小匙)
8 A# w+ r5 w! i2 O7 G0 s7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb1 h k; s; ]- }2 r) F6 i
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
4 W8 M) R% a+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:
9 O( ?: v- P8 x; U- s1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ T4 @6 W1 R5 E9 t% Q6 ` \0 W
0 s+ {$ X7 y$ K; [9 t1 B" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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