材料:
) J- ?) r) v. d# ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量3 o: F0 s" B. \; Y" F" u
b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb& O1 J' Q2 E* ~' H
c 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb! U2 m/ D6 {5 e b1 j, J! F" e
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)5.39.217.76) A" k: H* g0 q6 t$ Z# e" y
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
5 ]: e- V- {3 J% |! Q0 k. [" F+ Q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量
& G& G5 ~. h2 |+ N4 gg 雞高湯塊 3顆5.39.217.763 S$ Z' Z2 }& G! V5 e) D
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
& \+ N* f. \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙
9 W3 @: A* q, X' U- Q' wj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 J8 K3 s! D, [8 r
k 鹽 適量(調味至鹹).
# T. B6 {/ l/ k2 ^5 m+ vl 冰糖. 適量(約1小匙)
! C$ W2 t. Z$ k$ ]3 l F- T8 R5.39.217.76m 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇1 R; |1 c( J6 v, J8 g$ E* n) U
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
7 ]3 d4 E/ U* y4 w公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
0 E$ W6 ~' }8 @% g公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:
: T. K# Y$ q3 z% K7 }$ h5 V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! j- z. p) N; {# T# e* i# ]
' X: m6 B( m. J4 R9 _1 B" |0 O2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇( ~, Q% C) ^6 D3 g9 ^- T' U- P
2 K' f3 e# F$ ?; S3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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