材料:
9 s9 L, E6 C6 d/ s2 {0 s* R/ c& X公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
4 `6 y5 _1 A$ i. i4 e: Y9 e公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)( E* `: T C; J
c 紅蘿蔔半條(切片)
4 k Y9 q8 R0 {5 N# Gd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)% q/ o* P. X4 Z- v. H2 R
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ N2 A. v" z$ \/ F7 l k
f 水 適量
4 m0 Y$ Q3 d; ^公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆
( X0 I( V ]( t- M' I0 F" _公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
( m4 ~1 {* Z/ [( b! `9 T( Qtvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙% j: ~0 l' m k) a
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
2 L, K% `7 s! B: vk 鹽 適量(調味至鹹).
/ q" d$ I9 `9 @ Xl 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.76 R) M5 c9 U7 g9 o2 Y" z
m 味精少許(約1/8小匙)
6 k8 n0 \$ Q }n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
! w, M3 m: z+ q, d$ f- I" r! co 牛奶 約100ml(起鍋前).
+ h+ r! d+ `; d$ t+ P5.39.217.76p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
1 o/ O5 z" d- H Z }" q, K3 f公仔箱論壇公仔箱論壇 R/ F; }% y U1 f6 b) B4 M: f4 U
做法:公仔箱論壇/ h8 m6 }1 @# l
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.) g1 a% ^0 V( C: ^# O# I7 C
( s8 b* W+ x7 t5 Z& c& p, J, E' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb& K7 N+ |& c/ s0 F2 ]% }+ K
# p. P0 H% [$ a$ H5.39.217.764. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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