[西式食譜] 葡國雞

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材料:
+ m1 {$ s/ y' p  Gtvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量2 I2 ^/ E& {0 H+ F! Y
b 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇0 u& ], L, T/ U* S0 T
c 紅蘿蔔半條(切片)5.39.217.76' N% D& o  [& N7 L, C9 ?
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
+ g$ {" g. W$ S9 N5.39.217.76e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
. U$ O' f3 n, k2 e! x5.39.217.76f 水 適量6 \1 M2 w: l- }
g 雞高湯塊 3顆
+ S5 f4 x9 A0 |1 ~3 u  s9 L6 G: U公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
1 ^& I/ N: t% c3 o) i4 a( Q5.39.217.76i 奶油 3~4大匙3 O4 G* q: ~1 h
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)5.39.217.767 b( w9 c: T7 }) c( @, \, T1 J/ K
k 鹽 適量(調味至鹹)., |3 J, t/ E0 r1 |" n0 [$ T. J
l 冰糖. 適量(約1小匙)
& Q1 P8 g/ ^0 G4 U' i" Ftvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇  u  S  p+ C" P( ~) |: w
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb0 P6 P3 D! S0 |" i! h
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
+ V4 u" x% ?2 J! ?7 r' \1 _* d5.39.217.76p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* t" n, ^# x0 x7 i& D5 ^+ c  l- H
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做法:
  V* r0 h! Q3 P" S- U" p% C5.39.217.761. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.3 g" b4 b/ a. I5 v1 \4 i

; `  V/ ]& ~3 }6 t公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇" }/ A5 W7 [3 M/ [4 v

* O0 a* ?! D0 r# }4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈.

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