[中式食譜] 北京鍋燒雞

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【材　料】公仔箱論壇4 Y. b, l" F- V) }4 N3 `
嫩雞１隻（重約７５０克）
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雞蛋 ４個5.39.217.76# q) p# E& n, X$ s% M
黃瓜 ２５克
6 o: Z1 x- w/ c9 u* b0 X/ r蕃茄 ５０克
4 i" E( g- ?  f% u1 _香菜 ２５克3 z& S2 T+ s6 I6 V
花椒鹽 适量
! b, x1 |1 @0 R+ D+ w7 E# vtvb now,tvbnow,bttvb料酒 １０克
# E) J3 A7 b3 R/ U) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁 ８克
% P) ^$ ~+ \0 r7 V6 m公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  X! p" ^2 O, W6 ^

0 T% \2 X2 Y/ g. u0 W; E  L4 v5.39.217.76
# A7 w4 [. ]% b# u- X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 D& r' @; N8 Z) n/ L
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
5 u2 k% `6 ^/ d. V2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。$ Z9 _; Z' u1 H7 A" c( k% G! U- e
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
( }% q0 b. U  n1 O8 |# e9 N4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much