[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  公仔箱論壇0 ?' L9 A& d) y4 `- S
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7 a( E- S* Y6 ^* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z- M) z& P' t! A" ~: R; A公仔箱論壇1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
1 {) H0 m0 |  o/ E+ Y7 X# a公仔箱論壇2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
  V+ L1 I! G6 q1 o& o8 l+ ], |' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅棗洗淨去核。
" {3 ?4 Y2 Y( i! J: ]4. 薑去皮洗淨，切片。
- W1 |, Y. N$ t5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" `% c3 d/ j5 [

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營養知多D
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。公仔箱論壇" P6 z- R" s$ s9 h: @
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健康小Tips
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/ B6 k" f; B* X# ^牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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