[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  公仔箱論壇2 n  A; b  L; P6 p% g# {
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
! @; U0 D* K9 S- g: ]% h8 a( y( e5.39.217.762. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇4 u$ M1 T# ~' h1 P  X  z+ s; x
3. 紅棗洗淨去核。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 ?( \, s0 k9 Q, l% M
4. 薑去皮洗淨，切片。 % E4 K/ [: \5 G- D( L
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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