[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  公仔箱論壇9 j. z8 M, r  b8 M8 u
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) O6 x) T# ?3 r6 E. S  o
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
; B1 t/ f: j# D4 W公仔箱論壇3. 紅棗洗淨去核。
' o& h+ ^. T2 ^) h. U) q# J4. 薑去皮洗淨，切片。 " e& [; n' N* c
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 + M& _5 P& S& T1 i+ n/ z4 W; [
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營養知多Dtvb now,tvbnow,bttvb4 N# L/ E: K4 a% V0 q

, h7 Q" G) l; m! X5.39.217.76雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。: c0 @0 Z5 w; d; \9 \
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健康小Tips9 @. {. |* z9 A$ O

# _+ k! s. |% L& F牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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