【材料】
- I+ J) z& Y9 o' e7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片
9 t7 w8 q* Q, B, G0 m花蟹1隻(拆肉)- w0 @" j! d: z7 [
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
: t, s- Q8 c. [% k7 g+ U銀芽45 v B: X. _2 ]. v5 X+ h
韭黃半
2 ? a: Q3 x6 `; s2 M1 v( K1 s公仔箱論壇金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇& f; r$ e/ I$ b4 ^
大雞蛋5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ E& ^: \* W) G5 ~7 }
生油3湯匙
' K C+ \8 S5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】( c1 p2 c" j7 `* y
胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H, u# p5 U" V: x, `) ^
麻油半茶匙
( u. @) o# T7 }2 \, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干邑拔蘭地2茶匙
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# |5 `' K( L& _# t7 P) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇7 e( |; U, \3 V: v' b
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。5.39.217.76+ O# B. i1 I1 s! H
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
" R5 P# B# {2 h; s) y% }9 ^6 n公仔箱論壇3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
# m2 f0 G; Q4 K' e4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: T: P0 ]/ i9 U0 L8 c S
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
0 Y( x8 ~' g. k, |8 n( q+ K: W6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。9 Z9 z1 O' u D7 @
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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