[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb, q) l. {' Q1 k% |5 |
          洋葱适量     豆腐2块tvb now,tvbnow,bttvb3 F7 ]& Y2 B. T& }2 }& C
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ f/ B8 W5 L. B
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 o$ t! ~6 U
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
8 ]$ a" B7 B8 ~8 htvb now,tvbnow,bttvb         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
+ v1 t* w  Q2 ^, S3 k  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb7 D* O6 F1 i5 H
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
# ?) K$ k' G. I         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。7 U0 R3 n' Q1 L3 g& J
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
; \1 g+ I5 l5 {( c+ n* Y/ b) Ltvb now,tvbnow,bttvb         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。