[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
8 I' @, {/ ^& p: y. ~# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
. t  g( O6 B3 i          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

7 ~: X" Z% g7 ?/ M, D0 C& m- _tvb now,tvbnow,bttvb         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。公仔箱論壇1 p- w  R" }/ S- U- Q. Z: X
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
* _5 E# B( |8 ]& ~+ r2 X: A7 N/ B         4. 取下蟹黄和蟹膏0 i' T" v" \& m+ u* ?1 G8 C8 j
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
9 u  G& I0 Z, x: Y9 c         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇& A* }$ g9 ~9 m  ^) x: v, f2 Z1 ]" }
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
- K+ H# Z. Q9 s) ], W" h" l( Z) l; Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。