/ X% G& D5 ^0 Y/ G; c4 C: d材料: 3 V4 ~* Y$ m7 `$ G# V
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）* k8 N$ K8 B' V. G) o& u4 i
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5.39.217.76# W+ i2 X2 j+ U1 k
調味醃料（免治豬肉）︰ : d3 }2 W! U$ ]+ l+ w
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 5.39.217.762 Y2 P, e0 z9 Q0 a2 f% A
; J5 V+ D5 | Q% J5 M. ?1 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 I ?- a5 |. O, h
芡汁︰ tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 P- r5 C' b6 z5 }& p
水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙* E6 _% [3 R- ]! V
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做法: ( @/ j9 j2 q k7 ]! m _2 q
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-5-15 02:15 PM
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