[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 O* e( J4 |6 v1 a5 Q7 r* X3 p
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 a% X% u8 h9 L
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:         1 f4 q) n3 t( z+ p
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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8 c" c0 X" ?7 @( S( H! {9 j5.39.217.762.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb: h* d" P: I, e* L1 O  I! g

2 Q/ e/ ^4 O$ d2 r" [3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。( e. k$ [% }% H3 u& Y# m
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。, V; C. K6 t/ q* M
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。