[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇5 C0 Z0 l+ g! F4 Y, z
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）3 g: c! d1 M7 j& x" d& q2 r4 B
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  i6 U( w* F* d調味:        
. P* X; @8 Z5 }1 X/ `: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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! w# i7 N- |1 v$ o/ G. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  ^6 m* S+ u  J/ X$ U7 U
做法:        
( a- T+ w9 Y- q, ^5.39.217.761.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* a# ]. T8 z' Y- ~7 q4 h3 W
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇2 V( M6 j+ [: o; w- q

: f7 A3 G4 ^& b8 o+ ?4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。: N( T0 R: B  c$ {, x  ~& b

. }' r. b  S5 y  `6 ^! j! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。