[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇4 t! o8 {" L. E6 D) F
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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* ]% A1 l: |4 `4 d公仔箱論壇調味:        
5 G5 u' ]0 x1 ~/ P# `8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:        
4 j( J: v$ i( l- l5 D1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。5.39.217.76+ L6 }7 Z/ e2 @* H

3 |  W1 i1 ^* \+ Z7 B$ V1 `tvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb! V( o# E! Y3 @7 F

" l6 [, N2 B; s" d5 w% p$ h% Otvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。% ^6 h- y: A, V' X
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 d; p6 h- l$ f+ W, Z0 e8 v

1 I  h- o* l9 b/ F8 I9 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。