[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
8 i3 n4 P  g" i4 L! O' b; E- g5.39.217.76去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _  U8 X9 B" P+ S8 S/ x
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調味:         . X. l) {1 |$ Y  r5 Q3 e- n
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許" N' d0 {. Q- C! E' A

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做法:        
' ~7 h+ [7 m+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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- p' Y# ^0 n, W4 A( M( V1 X2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。8 [9 y8 ~- d4 j, r9 L: P* @
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。5.39.217.76" M" _! v3 D( j# ], {
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。