材料：(2人分量)
0 R4 y+ F" B/ j* d/ o5.39.217.76蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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& `4 u, \. y8 c5.39.217.76梅菜調味：
1 k* T: a0 b" K5 P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、油1/2茶匙公仔箱論壇& v" K- _8 U- F8 M" n) B. V
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做法:, h/ c7 A* u& C! Q
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 d3 Q0 k0 @: H+ L8 C, p
2 t) l1 \0 d6 X* A5.39.217.762.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 o, r& {8 T" \- R
& @4 U/ E% l* n; r) L3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。, u! ?/ p: }( U
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。5 w. @5 f/ e1 I* z t
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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