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新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片公仔箱論壇: K& I1 v7 K2 Q' w% ]6 A
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) N# Q. a7 Z, G+ y; R調味：
4 ]6 A9 Q9 s% c; W鹽少許5.39.217.76+ k( }' s) ?4 @& Q, B4 M0 S! X
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4 H! ?% n% U2 E- p7 W" O1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ g: {+ @. h v
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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7 X! ^) L7 J" h; g公仔箱論壇2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 Y" O {. _0 D# v- P
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。5.39.217.76' a. z; A; F, V3 c& d7 T" t
- A( p' a3 K% \! _tvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇4 f3 \( J N; b) b
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。/ o, ]* ]3 Q; h e5 S8 a! i
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。3 T0 @4 ]! c; [7 i! p: P; U4 a
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。公仔箱論壇2 k5 h$ k6 y: A2 z$ B/ L2 R M4 Y K( K! B
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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