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材料：
8 u7 C, [5 i4 U3 s9 {; `5.39.217.76新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 v! X' G3 W! q {( k
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; c5 b8 O, F& T, R' M5 Z8 Q8 u調味：) b# z% J: S0 g( ?7 A+ R% W+ d
鹽少許
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, {8 p! H( `! |% Y" b. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A- M! a9 ?# ^" m1 C a! P5 Y5.39.217.76做法:
# l) z+ r6 j3 s: M- r5.39.217.761.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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- j! y ]: s9 O9 z' H" y! a7 y5.39.217.762.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。tvb now,tvbnow,bttvb# d! d( `7 Y, e! {* Y# g. c1 `) A
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 z1 d" q1 \3 S2 }
4 z) k/ w9 D1 E0 l5.39.217.764.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇( x! u2 b: k: _$ ?5 G
) X, E0 d: U+ n- v7 V }tvb now,tvbnow,bttvb5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。% f9 R% o" E2 `" e
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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