: w# b$ ~* N' v- E. \! o材料：(4人份量)
# c, l$ |1 q) X5 b/ |9 f3 `5.39.217.76雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' X. a2 Y" x' g: G! M1 m
, I& z# N) k. @( x( ^9 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; Z9 G8 p9 j% y1 k
調味：
9 |8 ~* }# s+ T6 W: `3 ?5.39.217.76鹽1/2茶匙、麻油數滴
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$ \! U4 @* S' U. _1 L4 ~公仔箱論壇做法:
4 G/ H# N" v8 j7 T2 z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。/ ~6 O0 t: ~; P4 K6 r/ n, K
8 h2 N' [9 t# ~ B& C9 y公仔箱論壇2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。5.39.217.769 s7 i" C: G9 b8 p' H8 O: ~( v& d
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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9 A! E& i: k2 M. r" L/ \tvb now,tvbnow,bttvb4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。3 V( g% o: S# i: y! Q4 M. F# I
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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