7 Z }% ^4 W0 t- w: m4 i+ f/ e' X材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb& u: z$ S4 ]8 ]8 V: N0 V. z
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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; ?8 B: Z! n7 s2 Q, g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 ]/ e. h1 e1 H: Y+ A
調味：
. i- M" [- t+ b" U5.39.217.76鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
8 ], ~3 D. M- {! f* R1 D1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。5.39.217.76. \8 O3 `! e2 |6 y' w! v4 k
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- j0 Y( e0 ]4 k
9 C: m8 ^# h( O) d8 \! k, htvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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O; j4 c* ^4 \公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。: M; N6 i: _9 E
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。9 Y: C4 s4 _! S6 I+ P1 E) p
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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