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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5.39.217.76$ \( q* U! B7 \+ |8 X
+ `) J, E& @- _$ y J9 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做法】5.39.217.76/ A" X" J/ D O4 n* [, @; G( d
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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J) {: E1 ]* _1 @5 u" C 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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4 P& F {( g4 V, o. t5 P/ c" C5 {2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。tvb now,tvbnow,bttvb7 z ?6 d* T9 S% {) U/ V
* {& m9 l# S9 Y. Y9 z 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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8 E% h+ x; p% q" u: Itvb now,tvbnow,bttvb 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# }2 o" b1 O! u; v' K
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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