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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。tvb now,tvbnow,bttvb: \% L% r [( C" \5 C
' g X( R* y( p* w1 i7 _) P; r5 p0 H5.39.217.76 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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1 `8 z5 o3 T& R6 }$ C公仔箱論壇 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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1 x( L/ c$ d- l6 y7 W: ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。tvb now,tvbnow,bttvb; q; J& @6 V% O7 M1 B, V& P) [0 B
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。# J& Z+ l: U0 _: a& o- L
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-4-18 08:47 AM
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