[中式食譜] 紫苏梅鸡

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6 l( i8 e- ~5 D2 B6 T公仔箱論壇【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。5.39.217.76% G- A/ m* `% O. I+ ^4 @2 s

/ b( V  U+ |7 F【做法】
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3 {3 r4 ]  c+ d/ L    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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; _* n$ F4 B7 x6 e, ^; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。5.39.217.76* _+ z1 s1 L& T0 _8 v$ C/ v
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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( Y3 k1 k; b7 v4 a: ?5.39.217.76    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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% P: v# {( P5 k    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。公仔箱論壇$ L9 x+ i9 x$ S8 G8 F+ A1 Z* L

. _- n" G% Z+ w$ \0 s6 \tvb now,tvbnow,bttvb    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。