[中式食譜] 清炖狼山鸡

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. ]# e" B0 l+ S) T, E: s5 v

7 }) D9 ]) r& V" \, Z: Y) \: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 9 m% ]9 Q! b! {6 R+ `5 ?+ O( p

( S3 n4 ?3 f2 p- z. T【做法】 * M4 I5 G7 `! F' q- C: t* J8 t

$ F' i( E  X& z( a% H8 R0 W& A# \5 K    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。
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: N  l+ C, }% b* `tvb now,tvbnow,bttvb    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。