# |( _8 ]1 X; x: J0 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇' c5 p- l# t) r4 ~6 l- A
白蘆筍4條
$ J! N/ s( c: g1 z5 z& K- p" a5 ]5 q煙雞胸80克' m& q4 w/ n' w/ s3 x: T1 ^' H4 @5 m6 u
雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ U5 Z* C6 e2 ] R$ p4 g$ q7 H& e
青蘆筍皮（炸過）適量
+ r& r0 I6 m. z7 k1 \$ }+ B忌廉湯50毫升
! E) X) [6 x5 {# h" K/ H橙汁半杯
. N" B; ]7 s7 S9 K6 Y( X公仔箱論壇荷蘭汁2茶匙3 \+ `: m5 A+ R: _" t
橙皮絲少許 ; i- u8 w! R( [" j
做法：" v- m) h" ]$ c6 Z
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" e: Q; w! D( Q2 I" A4 ~2 c
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! T5 Q' m6 M4 o8 w6 r' T, q
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
- g4 D1 p. c, N; \+ K4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 W' @1 l$ n+ K6 ^! r& g
小貼士：
8 b/ b5 l1 G5 i1 U0 k! s1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。, c: v6 B$ I5 I6 ^- a b0 D8 U0 @
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。* _( E0 y2 }6 q! f2 ?0 H
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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