原 料
/ `# l0 T# K! P0 B5 I- V4 q4 X公仔箱論壇鱸魚1尾
3 j0 N; x$ ]6 m. V3 \tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬50克tvb now,tvbnow,bttvb) r B1 h2 _: O( P
芥藍菜葉2片
2 i1 e0 k7 f7 }tvb now,tvbnow,bttvb干淀粉100克公仔箱論壇6 X8 k) w, @- b% s% _- L
濕淀粉10克 5.39.217.764 z# O; M, R1 X! q2 K7 \
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* I4 K7 c3 Y1 R) `
制 法 - k, F! V0 I! h: Z; \
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 \" S! p- L* @$ S: [8 M
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
6 h6 C+ q3 d+ z& `6 m將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
! e% [- z8 i, L0 X$ E5.39.217.76鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成 |
發表於 2008-4-12 12:03 AM
| 
發表於 2008-4-12 12:19 AM
|