原 料9 p' O# ]8 K* |; M. c, w) t
干 貝100 克公仔箱論壇3 |) G2 @9 i8 j: v
淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 公仔箱論壇! h% E, M3 i- D1 i7 S2 l( x6 x) _
3 ?" n; [/ k0 k8 a* a J! a, o5.39.217.76制 法
* V8 I4 [) D" W/ w魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻; 5.39.217.76; V: d9 m& g# V# J+ a5 l; `
冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊;
2 b' N0 G" x: b6 H5 D2 [$ ?干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
' U8 m1 a( t5 } w, vtvb now,tvbnow,bttvb魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; ! o: @) J" E' M7 ~8 W# \8 Y0 w
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
| 
發表於 2008-4-12 12:22 AM
|