原 料9 _* F5 O; g6 V+ A) m* e0 D
干 貝100 克
# x) O8 R- ]! U7 Q& s1 s' j0 u公仔箱論壇淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量
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制 法
+ G5 {. [. l5 t: l9 l" m4 A公仔箱論壇魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
* d4 i% y b; O; f& K冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊;
4 T" M3 k' o/ S4 h! z公仔箱論壇干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
/ x; |- ?) T0 m% ]8 X! N5.39.217.76魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤;
# U4 z5 M$ M# V2 X" O6 R雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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發表於 2008-4-12 12:22 AM
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