[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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鮮帶皮豬五花肉一方( F* K' B" S7 d+ v' u, p8 S
豬大腸500克
" R! v/ L8 v& U- C3 w- c. _公仔箱論壇鮮豬血1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i6 _8 k: y; i. ?& \

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( x7 c- X$ H1 \# Q6 f- D! g帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
8 i6 _. C" V, }2 G5 B公仔箱論壇豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
  `, }1 ?# Y, h4 U) G7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。