[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍tvb now,tvbnow,bttvb; L% f" {- ^/ g# h1 T! b2 `  Q5 F
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原 料
: \* F) N# _% c& U  H/ p% Y公仔箱論壇飛龍肉200克/ I% a) ^. y. J8 H$ v6 k
雞脯肉50克
  x. @! K+ p8 u3 C0 D. M0 Q7 i口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 tvb now,tvbnow,bttvb+ T. t0 ?5 ^8 }( w$ B* H& b

: b. e1 I2 K/ @' t3 z制 法
8 Z8 y( K& }8 U  V1 }" B) v& ~% qtvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
, V+ F- A3 O2 j8 n9 e) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
) h) M1 S) G8 |4 _  W- Ptvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。