[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯+ F3 j6 s3 e8 `3 x: f, g& i8 r& V
材料
1 g5 s  s  X+ y/ }tvb now,tvbnow,bttvb‧糯米──500克
: o  j5 O0 A2 o' g% ]tvb now,tvbnow,bttvb‧南花汁──1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb& t( _8 ]  u2 Z8 z8 D
‧椰漿──100毫升
8 C! h- R  W2 f! y8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糖──1大匙8 b; t  k5 A$ v' Z
‧鹽──1小匙
  a5 s% D+ W+ z( o# y$ e* L  w* j0 N) R‧班蘭葉──適量
, c8 m- O# T! k" b& e: ]$ s參峇餡料
% v: M: ^! H/ z1 n9 X2 b公仔箱論壇‧蔥頭子──8粒
2 S6 j- H4 K/ l, N# ^; ?, ~tvb now,tvbnow,bttvb‧蒜頭──5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 g0 r" s, a9 W* I$ F% s
‧蝦米──100克tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 b: y3 h2 N" B3 N
‧辣椒乾──8條
) e9 \! x' J! g+ n( X公仔箱論壇‧黃薑粉──1小匙
* H( K! C$ T& G& c‧香茅──2支' \2 b$ m. e7 p- R
調味料
( t/ O, O+ Y2 c- b, Ptvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1小匙
) `& N( k3 i8 O% B3 @4 L1 W# [‧鹽──1/2小匙
( e( e' Y& b: p) X; @# Z3 [tvb now,tvbnow,bttvb‧水──3大匙$ g# t5 V3 O9 [7 m( |2 S
南花參峇糯米飯做法：5.39.217.76/ Q6 E! `$ [5 q/ C
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。公仔箱論壇( s; o& r' X7 D/ H1 m" G  ^7 u
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
& g( V8 H% H5 g6 l$ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. `. o& R) [" i, L; @& ^
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。公仔箱論壇+ x1 i- J8 s( R/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( |7 A, X! b( @- r
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
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7 h% X' y- Y! V7 S公仔箱論壇Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味公仔箱論壇, u0 O" R: {  g. g4 s7 J& i. |+ k

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薑花海蟄沙律" _/ A5 q: N  k4 [8 \1 \, B$ w
材料
" v0 N8 w; N. W% w( q; K0 jtvb now,tvbnow,bttvb‧海蟄──300克
; h, \' V' a6 u* I7 [公仔箱論壇‧薑花（切碎）──1支5.39.217.76/ O- ]; B0 k% T8 T
‧香茅（切碎）──1支, Z" W* q( P1 T+ I1 Q2 x+ B$ z" D  S
‧桔子汁──2大匙
; \, f; c1 y. e9 \* `% t  `- x, ?‧糖──1小匙6 Z9 Q$ ~/ L! X" Z
‧酸梅醬──2大匙
! {& I* _( X& \" o‧辣椒醬──1大匙公仔箱論壇$ U/ _) `% Y+ H! w9 T; ^; N
‧青瓜（切絲）──1條公仔箱論壇/ v1 |; x1 B4 W* G$ f' Z" o( W. f
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
3 N/ E  p( h, h: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧大洋蔥（切絲）──1粒
; i1 \+ e  M5 E. N: I5.39.217.76‧魚露──1大匙0 {8 P+ b' N( o, o( s$ B
‧黑白芝麻──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 ]* |9 V! L0 T# T! `
‧麻油──1小匙
2 u' p$ B$ L7 j# [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V9 s  a! a  C

! [* J$ I' s  g3 H9 f7 M; y' n5.39.217.76薑花海蟄沙律做法：, d; M# \& F" j" e; H3 l% [
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。5.39.217.762 J# a9 K* F' G2 @! s# f# \
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
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: y+ }# {3 y% r9 y5 m0 u公仔箱論壇3.將全部材料拌勻即可進食。

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5.39.217.76* |, C3 T- \/ K1 q, E5 I7 ]2 f
金銀菊花茶
4 D$ N( m* g( E: W# h; e公仔箱論壇
8 A0 r3 K$ L; k材料
0 J) ]" o, J% ^1 N/ |  M+ A; X; R‧菊花──50克7 w6 t, I# r, A, s  r' Q" S1 U
‧銀花──10克公仔箱論壇* [" Q8 r9 K3 Z! f% d
‧羅漢果（切開）──1粒
* ~  ]& f2 ^& U5.39.217.76‧蜜棗──1/2包5.39.217.76. U- i7 X4 u- F! D0 i; @$ G
‧甘草──10克" z0 Z, O- Q3 l5 s
‧千層紙──10克

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% e5 e: @, K- U2 [( m0 i3 ~. F3 V! F金針花雞湯
: ?6 G* L3 Q2 W  k1 i( H! z5.39.217.766 P6 d9 Q& \% ?: M1 G) {1 c! ~! \7 j
材料2 Z, C" }6 K) N1 X' H" S
‧金針花──30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 }: o1 m5 U. A
‧鮮東菇（切片）──100克
) Q9 }2 u1 n: {公仔箱論壇‧木耳絲──20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' H/ Y) s& e6 B9 V4 f, _
‧雞腿（切塊）──2大隻
# k5 K3 }/ h* `3 [- i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥（切段）──2支
1 n+ I! L8 f! P' h‧芫荽（切段）──1棵
# @- h+ ?. @1 p- ?2 n& G' T‧枸杞子──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# C% |) E4 w! J
‧當歸──3片) u( a( ]; r9 C' x
‧薑絲──適量
& c( f* \* p: o1 E0 n) e5.39.217.76調味料
8 d9 U/ R1 ?- b7 H8 O! H‧胡椒粉──適量公仔箱論壇7 w* ?- l& G  J
‧鹽──適量
8 Z/ A1 R6 l) f1 F, P$ d! Y( e' Etvb now,tvbnow,bttvb‧花雕酒──2大匙/ T. B5 Y5 \. q8 z  I
金針花雞湯做法5.39.217.76  F9 z5 d; S5 L6 W0 U% X. Y8 U
1. 把雞腿洗淨，汆水。
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3 O% u& G0 T9 Z  I( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 I: K& Z( s5 L/ G) b; N
2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。# v0 Y" n4 ~* P: N$ _
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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5.39.217.76$ {' s' a1 p& v" I
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
* e7 h" K% _: R- ]4 l公仔箱論壇2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。; A/ t( i4 F. l1 y