[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

carolfeeling

南花參峇糯米飯$ [7 S  J& e0 O
材料
; h! @' B; p2 I- C6 d公仔箱論壇‧糯米──500克
  K& X9 d& c1 u公仔箱論壇‧南花汁──1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb- q# @: A# N0 }
‧椰漿──100毫升公仔箱論壇1 J+ q/ h8 h0 _* M! T+ I' m
‧糖──1大匙公仔箱論壇; m; y/ _$ k0 g
‧鹽──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( {- J& c/ `) T! Y3 B
‧班蘭葉──適量
1 m# a) D) z5 x  V6 H. u; u參峇餡料
, u! x4 }6 B( ^- R0 l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥頭子──8粒' f7 X" a9 v8 g7 N
‧蒜頭──5粒5.39.217.768 B0 ~7 Q; J* o# q" R7 B2 K6 C
‧蝦米──100克
- L# y0 _1 H/ v  G2 h6 `, C- g- e9 v9 r1 W5.39.217.76‧辣椒乾──8條
7 A, g. e4 A; }‧黃薑粉──1小匙
. ^7 D+ j) T8 Q0 C* a( c, H. A( I‧香茅──2支公仔箱論壇& b: R8 V+ B+ L* y6 d! f
調味料' i0 S+ k0 h6 t& x& i+ g
‧糖──1小匙
+ b# a8 D% h* T+ \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽──1/2小匙4 s! V6 m: Z; b/ ?7 Q4 Q- q0 S
‧水──3大匙
+ H( u) r  ]/ U( m南花參峇糯米飯做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ y! P( _6 X: v( v% k
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
! w5 |2 y( I2 x$ ^8 E) |2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。公仔箱論壇& k2 b$ d* t& [, [0 G, Y

0 w- _" S" k8 P9 c* K3 ~3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
2 }8 r5 V/ f4 k/ }$ V( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) N7 g# B; l( e8 X9 I( q( z
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。5.39.217.76, q4 P3 `8 Q7 G+ U
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
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薑花海蟄沙律* m( }6 z, M1 t8 ~& E
材料
! b0 w) u- ]9 n1 d5.39.217.76‧海蟄──300克
4 M4 Z, b; o& g, g. g2 Y‧薑花（切碎）──1支公仔箱論壇& S& P0 ?. ~1 v1 ^' M; g  L: J
‧香茅（切碎）──1支
2 Q5 \2 Z* x" h. J$ p公仔箱論壇‧桔子汁──2大匙/ |5 \5 [  c& l' h+ x
‧糖──1小匙
% h7 @% R- O1 I7 `7 S‧酸梅醬──2大匙公仔箱論壇) A% ~5 U# J% t9 [1 Q, G& u$ ]  W
‧辣椒醬──1大匙
& l. r4 E* C. y, c8 n公仔箱論壇‧青瓜（切絲）──1條tvb now,tvbnow,bttvb5 t8 Q' J2 ~8 H  R8 y) Q
‧紅蘿蔔（切絲）──1條公仔箱論壇) |( E; v- Y( W
‧大洋蔥（切絲）──1粒
5 E% K0 Y5 c6 v  F+ F公仔箱論壇‧魚露──1大匙
+ l3 W$ K- d6 J3 O9 q‧黑白芝麻──1大匙5 |; v9 u1 Q5 V; ^: z( T
‧麻油──1小匙5.39.217.76. O' \. p2 a, ^# I: s( ]2 C
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薑花海蟄沙律做法：# a" p+ `: g+ x  I) R) ~, r
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。4 r9 _. ^9 @/ z, ^; Y7 \+ `+ H
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
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3.將全部材料拌勻即可進食。

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" j/ F: D; `" X! M7 w金銀菊花茶, V: W8 u, R8 j/ _' o+ h% i
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材料公仔箱論壇1 ~6 _' _9 S2 x) \. H6 i
‧菊花──50克
+ z3 D4 C2 W" A) V8 \  }7 i公仔箱論壇‧銀花──10克
0 f+ m, v1 h9 y( _& Y‧羅漢果（切開）──1粒5.39.217.767 d/ z3 j6 w  b/ g! e# e6 M
‧蜜棗──1/2包4 Q$ @( s% c) Q" {. o# \4 g5 x
‧甘草──10克
! }; v! Y1 O$ I3 h" G, o' \公仔箱論壇‧千層紙──10克

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金針花雞湯公仔箱論壇' W; ]/ L+ Z5 ]& ^# M

7 D  v/ v0 t$ V3 q0 b7 o* ?公仔箱論壇材料  e, Z( r2 l3 E! [& h
‧金針花──30克6 o2 X  n1 a$ h- X6 Q( c+ d
‧鮮東菇（切片）──100克
# y" }4 P' O3 l. v* D5 ?9 |4 e‧木耳絲──20克
5 f% C; |; T" M7 u8 u! W% }‧雞腿（切塊）──2大隻
+ Q9 I3 k' f: |1 \‧蔥（切段）──2支
3 F" N' f/ ?# E4 V& N7 U0 ktvb now,tvbnow,bttvb‧芫荽（切段）──1棵
+ _! D$ n" l0 Y6 ~" Y7 {& o* N8 C; D‧枸杞子──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t7 y/ w+ G/ c8 l, j( m5 R' [3 @5 M5 x/ |
‧當歸──3片
, ?8 n: ^# j, M" E‧薑絲──適量& T) f% J0 }% D. z# j* P
調味料% E1 b" t" z6 o- b( w
‧胡椒粉──適量! \4 \+ N  S) c3 z
‧鹽──適量
# E1 m: ^4 t- v: f1 w- P‧花雕酒──2大匙
- f+ n" H6 r% t# M2 V公仔箱論壇金針花雞湯做法
6 M+ x3 h  N7 m2 N0 f$ n9 j1 P2 ?1. 把雞腿洗淨，汆水。
8 ~5 e0 i+ N" X- i8 b5 C5.39.217.76
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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
9 ^# J( F7 E6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。公仔箱論壇( Z" ?" Q, l: Z3 ]1 N0 y) [
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# C3 n; H( g, P' f# m- `# l公仔箱論壇Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb2 q8 J' e0 Y( u0 J2 D, j
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& S) {$ C+ a