[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
5 T' x7 X5 P3 c( Q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料' r2 x% G* R6 k3 O' A
‧糯米──500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 I: T& L. j# H
‧南花汁──1/2碗
* h  [) H1 D# O# M5 S/ E5.39.217.76‧椰漿──100毫升
' L4 F7 c! a  J/ M- K5.39.217.76‧糖──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, L4 r/ J5 F, G8 j
‧鹽──1小匙
0 s# V9 x; \7 Y# G8 N‧班蘭葉──適量
' y$ {, P+ f# H+ A0 E5 Q* N公仔箱論壇參峇餡料/ L6 l4 ?% i$ ^
‧蔥頭子──8粒5.39.217.761 C( n; j5 t1 O2 r1 d: ^/ q
‧蒜頭──5粒: E  ?4 [- y& z
‧蝦米──100克
/ G% ~8 r1 V+ t2 G: U0 z‧辣椒乾──8條5.39.217.76# |, u. T' \  W! W* l4 h
‧黃薑粉──1小匙
" w9 V# T$ H4 u; p, f% ^/ Y0 N‧香茅──2支
  B4 N  G2 f9 e- f5 l0 w  p5.39.217.76調味料
; x. t) v! |2 q/ A$ W2 \- e5.39.217.76‧糖──1小匙公仔箱論壇6 z2 u5 y1 t1 s3 R: f
‧鹽──1/2小匙5 U9 V6 a/ j4 r
‧水──3大匙
; @' C& ]% }- y3 k6 t6 Q+ t: [tvb now,tvbnow,bttvb南花參峇糯米飯做法：3 ]5 q/ V& {% K) H9 I: a) u
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。公仔箱論壇/ `# u" G& i: |2 E( n
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。公仔箱論壇% g: R- Y+ k# @; V5 ?% V( F

% v4 l% j# F) a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
9 F/ ]3 N. q# l# ]9 |5 i1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 x8 }5 {. w3 [
4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。* q- E( `# g: [  S2 m/ D
5.39.217.76: ?/ V0 a+ s( L$ K# l
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味5.39.217.76; u2 t5 x8 m7 e3 E9 Y2 i- R
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薑花海蟄沙律tvb now,tvbnow,bttvb  v3 @$ a+ ^# R/ P( o. b" J) b
材料5.39.217.76# K* p# B, q" u& T( A$ i8 [
‧海蟄──300克tvb now,tvbnow,bttvb) _/ a$ ^7 D+ j1 ]% G
‧薑花（切碎）──1支5.39.217.76( K5 I' X' j+ }$ ]7 _6 L; K
‧香茅（切碎）──1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 Q4 s  b" q- [" h
‧桔子汁──2大匙
1 I, p* {& H2 w公仔箱論壇‧糖──1小匙
. D8 {* M6 R, {3 f公仔箱論壇‧酸梅醬──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! J3 b0 o' O1 U, u7 c* }1 x
‧辣椒醬──1大匙
3 M, g2 J* I6 \1 k  g  _tvb now,tvbnow,bttvb‧青瓜（切絲）──1條
/ V  @# q6 o- d& J" ~. D‧紅蘿蔔（切絲）──1條
* y1 h( y8 {) g8 B# htvb now,tvbnow,bttvb‧大洋蔥（切絲）──1粒
1 U) V" A. [, [5 i  ?2 E‧魚露──1大匙
1 E/ g  ]7 A, ]; J5 |' Utvb now,tvbnow,bttvb‧黑白芝麻──1大匙5.39.217.765 F( P1 r3 Q/ J) V
‧麻油──1小匙
0 P+ u" D) K$ |8 M5.39.217.76. y3 h7 p6 ^, |( S( Z6 P

5 U3 d, M/ N, _. g' q  o2 }& o: I: M# `公仔箱論壇薑花海蟄沙律做法：
) Q7 i: o6 L9 a" E3 W0 z' k: T5.39.217.761. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb" P% u3 |" z! T
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 + X) M8 K5 W! ]1 q7 L' _: T8 I

6 Y) x% X/ T( J4 o+ g5 y5.39.217.763.將全部材料拌勻即可進食。

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% H3 s" a# S8 Y( J$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金銀菊花茶# \- {4 v& o' [. s. g1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 y  r+ h, m* \. c- ~, r8 s
材料
/ d8 v7 j9 U9 y5.39.217.76‧菊花──50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- Q/ n6 R3 ?# `$ r* X
‧銀花──10克
' C4 G# [7 `& w3 D3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羅漢果（切開）──1粒5.39.217.76% G% {- P& x, p( l1 }% J
‧蜜棗──1/2包tvb now,tvbnow,bttvb- c8 L: N0 A: u
‧甘草──10克tvb now,tvbnow,bttvb) J* Z* I+ @8 X! ^& r+ G# r
‧千層紙──10克

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8 r. w3 c# m; }' _- _# k金針花雞湯& ~5 T9 _, R/ g* G/ R% r
1 a, z  u  K$ e) B8 t% T
材料5.39.217.76# S9 ?/ s% p5 B0 L$ I1 j1 H
‧金針花──30克tvb now,tvbnow,bttvb' ~& q+ o/ J0 ~6 h& q9 T0 Y4 F
‧鮮東菇（切片）──100克2 y4 A! f( k+ Y* K3 Q" D# u
‧木耳絲──20克
! g' J8 E- w& k. i‧雞腿（切塊）──2大隻
( U0 }  p. ~( q5.39.217.76‧蔥（切段）──2支
. {" r; d" @; t% G+ Stvb now,tvbnow,bttvb‧芫荽（切段）──1棵
; G; o9 F: Y1 [( F/ b2 G公仔箱論壇‧枸杞子──2大匙
! `) N0 z, E# d7 ]& c, }6 o  qtvb now,tvbnow,bttvb‧當歸──3片5.39.217.76: J3 F4 A) L6 L+ }4 k$ K8 K
‧薑絲──適量
4 q" {" i- x( f% ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 Q# _7 G1 F5 v+ g& }‧胡椒粉──適量公仔箱論壇& I4 e# l5 d; s4 z* Q+ @: w& O1 p
‧鹽──適量
& N3 [; \; @  r) R& O9 U7 X‧花雕酒──2大匙
& \5 T* D# G6 W7 C( V金針花雞湯做法, C$ w( {- h; A. Y/ b9 L( r
1. 把雞腿洗淨，汆水。tvb now,tvbnow,bttvb* E1 V, p% a  [, {

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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。tvb now,tvbnow,bttvb* e3 q- l1 j, U* ]# Z; a) h
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。. S8 x( H9 h, t; M% }, e. H- x
5.39.217.764 _  a% k4 A; b8 `& ?4 ~" ?2 h

, t3 z/ t3 o* a% L0 s* z0 r- l. UTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb1 T% \  _  c3 n( F8 x& h! E
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。2 q8 F0 n7 F) S! p