[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯
4 H2 K. r9 r& D* g5 `# F公仔箱論壇材料公仔箱論壇$ i0 h  x1 B$ a6 l
‧糯米──500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; O8 U+ ?; U! v1 C3 J
‧南花汁──1/2碗
1 E& w' n. J; q& S; {* |" X: O‧椰漿──100毫升公仔箱論壇9 }) s+ [% K+ I) H6 E8 |
‧糖──1大匙
8 [2 D0 B) f! e- w: i. V) Z# Z; qtvb now,tvbnow,bttvb‧鹽──1小匙
8 _/ i7 g7 u+ |. L7 v' |# I公仔箱論壇‧班蘭葉──適量
$ \8 e3 Y* v3 K1 k1 ~5 {  q; z! b- Y5 Ptvb now,tvbnow,bttvb參峇餡料5.39.217.76$ L) f0 p% F8 G( S9 [
‧蔥頭子──8粒
6 H1 r# u& b5 f! B9 X5.39.217.76‧蒜頭──5粒  p  s" @% a$ M) p! Q9 k4 v1 h9 }  z- F
‧蝦米──100克5.39.217.761 m; d: C7 G9 g. k8 ?6 f6 t
‧辣椒乾──8條5.39.217.76* u8 p* u3 r! P3 l6 o6 ]8 x
‧黃薑粉──1小匙+ J9 f/ M, U$ _# R2 p- O
‧香茅──2支tvb now,tvbnow,bttvb; |& R1 Z0 i9 x+ K
調味料
! Y9 r8 o4 m* q( T5 @- K( Y公仔箱論壇‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; G" o, k- s  H! ~
‧鹽──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& S, G) l& O2 T9 O
‧水──3大匙
5 A. a9 A! |' F! {公仔箱論壇南花參峇糯米飯做法：
3 _3 S5 j( c" G- d2 y公仔箱論壇1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
0 k: `( y3 l" P5.39.217.762. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 U% [+ F/ |8 e) W2 O6 N

6 {- D, i, E  e3 ^/ ltvb now,tvbnow,bttvb3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( m2 @' S) T/ g3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 b+ {8 [6 A
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味) L5 n' o/ E+ l

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+ M& y- z) S# p2 x5.39.217.76薑花海蟄沙律& k% ?( {8 l0 z! @% V" }
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" j/ E" n  `' D& p' N
‧海蟄──300克tvb now,tvbnow,bttvb/ S0 d# \5 H; n( d; T( |6 b
‧薑花（切碎）──1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t- ]1 T7 \- Z5 P: v4 d$ D0 o
‧香茅（切碎）──1支
3 {, w  m: Q" E, l+ O8 k- }5.39.217.76‧桔子汁──2大匙
; f2 y/ A! S* |" G( T5 |! U5 s‧糖──1小匙
. r- U8 I3 _4 a+ T3 C9 `8 u5.39.217.76‧酸梅醬──2大匙
9 N7 p' P9 g# w' _公仔箱論壇‧辣椒醬──1大匙5.39.217.76- o1 }/ [, F3 x7 n
‧青瓜（切絲）──1條
( S; d- R  }! n2 U‧紅蘿蔔（切絲）──1條
9 y3 y' T7 H; c' z( B( l6 b9 G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb‧大洋蔥（切絲）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ i; ~5 }# J% j3 j- y
‧魚露──1大匙
+ i( X3 J, P8 b# O‧黑白芝麻──1大匙
: W0 y% O2 }7 \2 f+ D. L0 ]4 L公仔箱論壇‧麻油──1小匙公仔箱論壇2 Q+ I& Z1 r& I/ f+ r
公仔箱論壇! @+ [! k8 G9 [" M1 o" |

; g: O6 ^) r6 B/ @9 N: L$ `公仔箱論壇薑花海蟄沙律做法：公仔箱論壇$ R- F9 h( o7 _0 L' C0 M7 w
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
# l/ s3 V/ o1 t0 p! Z! _tvb now,tvbnow,bttvb2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 7 q% i$ `' e# z, L% h5 z, i

6 u6 \6 U9 O! a3.將全部材料拌勻即可進食。

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- z$ f; o5 I' B- A0 l* P" }金銀菊花茶
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材料
* K9 r& [0 L/ @5.39.217.76‧菊花──50克$ F9 ?' {: ^  k+ A. W' Z
‧銀花──10克
0 I; C: w7 [3 m! j‧羅漢果（切開）──1粒
" u  |( b6 B1 u  U' l8 Q; p2 m‧蜜棗──1/2包
) u  E+ E2 Z/ z' G' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧甘草──10克公仔箱論壇3 K8 J3 S8 x; s8 l( K5 g
‧千層紙──10克

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金針花雞湯
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8 _/ L! W; _/ q4 i+ M材料
' j5 a9 q! P2 ]. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧金針花──30克5.39.217.76. F0 ~$ h2 j+ S9 s* ?9 ]
‧鮮東菇（切片）──100克
6 k' g! y" h- t' T" L3 ~+ \+ y. A. [‧木耳絲──20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 z6 e+ L7 w( D
‧雞腿（切塊）──2大隻
4 S' J% _  l4 y! R‧蔥（切段）──2支1 m, G6 l/ O' W: B3 r8 c0 I
‧芫荽（切段）──1棵tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 r# C( o( s; K8 F
‧枸杞子──2大匙5.39.217.76, f2 a5 y, z1 j, ~
‧當歸──3片
4 |, q. }+ ~; y7 G公仔箱論壇‧薑絲──適量
" W1 \0 [$ K& ?$ ]; e+ p  ptvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 A' N/ Y& i1 C* O9 \
‧胡椒粉──適量
$ U9 d4 m! }% _& J" e‧鹽──適量5.39.217.76& l/ E/ u) a  D/ L/ F" T
‧花雕酒──2大匙
( ^. V/ o/ R9 j9 S3 b/ B5.39.217.76金針花雞湯做法
7 {( t5 N; S5 c5 i  o" n1. 把雞腿洗淨，汆水。公仔箱論壇" ]/ d) g* o. M) H) @5 c) c' J; `
公仔箱論壇! U7 x% M. [. Q" w

2 L* l% G3 |; z5 F$ o* q, j5 Z, u2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。' I, J/ H4 J0 y* k1 f
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。5.39.217.76. v7 x. m5 ?* ~( H/ l+ T, m. P6 Q2 D+ m
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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
+ H0 `$ r0 ~! S% ]7 L2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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