[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：
/ k4 r5 {1 `/ W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚2個
0 U( D) l/ m% p# i' a! S# f蘋果2個
6 N, s. s+ w/ I1 }- t" a/ J" O  R粟米1罐公仔箱論壇& E; r1 h' D- p. _
溫室青瓜2條tvb now,tvbnow,bttvb, W! ?( c# V! B
鮮蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb/ c# M- h! H# C( V/ X

5 p0 _, e$ l! n, R日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb% ^! i6 E" M) B/ k
鎮江醋3茶匙
% W" ~' m. M5 O! B, V1 \蠔油11/2茶匙
8 z: d. A$ N+ G1 l3 X水4茶匙公仔箱論壇' T' t: J' F9 T9 }$ A$ |/ `
麻油少許
( Y2 r) B( q# w9 x0 S- w豉油少許 　
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做法：- U, \$ i& m3 @) a
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
, J) j/ G# P' H1 i4 K公仔箱論壇2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；5.39.217.76& E& O1 v4 ~" L3 H
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。7 o( @7 n7 _) w; O. @3 D6 }9 z+ H% ?
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；公仔箱論壇1 C0 P2 g; \! ]. Y
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing