[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘2 ^4 @$ ?4 M# ?; S2 {* x- D 7 i  A! X8 H/ M* w8 E0 x) m 　　制作時間：20分鐘 7 [1 m) k) a4 [( Y0 h* X" G6 b, J$ b; F0 y( i# @# m 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。 + l# P8 W9 S+ O1 I6 o* A* b5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, c; [  [/ l( i+ h0 ~; c/ o. w0 E 　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇4 }  L9 z. y, k' ]/ ^- a0 w7 P3 H 5.39.217.76( T/ I7 v  E  U+ H( X( ` 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" o% D. X0 X, V  o0 E6 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! l' t2 @9 i9 ] 　　做法：8 x1 k* X) G+ V$ h + d/ m9 h; u2 G5 q7 P. x/ Q7 ntvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 - i# h2 o7 F& E9 ?, C/ _0 U6 f, n公仔箱論壇 / Z9 W! N$ K5 C* J( y- @5.39.217.76　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 * d6 {5 \. N1 O- g4 V/ g. W  D) `! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / w6 T* ?) Y- C5 {' s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹飪心得：* u) o& A4 s% ^" T+ e  c- d( y9 `( g ! p$ _0 p3 F* e# X" U6 h5.39.217.76　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb- X' l/ V+ ~4 ?- f 5 j- {2 ~& o$ Z( \2 R; htvb now,tvbnow,bttvb　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.76- Q* L4 V  d$ M* V 6 C  t5 f( j1 z 　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 6 K1 n- ^6 E9 {, s2 N

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