材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 u5 S) d1 m% p! W4 G1 l% ~
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
$ g8 B' D7 {% H" E: B0 D公仔箱論壇素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇. {5 q8 u3 B; i" b/ R
5.39.217.76, w+ H! X) ^6 @: f. G+ Z3 U
調味料:
; U4 k/ m2 Y8 M6 x(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
& s+ ]& K6 P. r(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% H7 n- u6 g R, |
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作法:
{- h2 Z c; ]7 y5.39.217.761.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 o0 \5 K$ n
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- t8 J' G6 D* \& z( s4 V( |/ L3 G
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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3 D# u' j# ^" T% s: x7 [1 a5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ y" E# F/ i
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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8 g3 }3 U2 c' [& `+ O1 h9 K3 q5.39.217.767.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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