材料:公仔箱論壇* U. B6 T* x0 X
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- f* N! m( n, H& D2 L
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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6 Z6 _& Q" u1 t7 i% f, F調味料:
. n6 C+ {' b! b* T公仔箱論壇(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許公仔箱論壇/ M( l& Q- B9 c6 M0 ~
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量7 f4 g3 |) p6 a' C
: ^' G" n3 V: Q( K9 X" T' y5.39.217.76作法:5.39.217.76, r, z2 _0 O o7 b/ n
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。公仔箱論壇' }- A6 E! A( E" p
# w) N+ F$ U/ t U3 `1 U2 T# Z: {! Qtvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇) z7 s& e0 i" L/ ], S! J
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。& m- \5 ?# S/ v4 S4 d/ a
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。5.39.217.76( }1 i; B/ N4 a9 {/ P
1 J, L( F' A' f9 c4 stvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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