[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
% H! n' t* z- Z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. O! G, q; e4 ~
薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 S9 ?+ ?( ?: B) |' u2 z
蒜茸 - 1大匙5.39.217.76$ h; O& W8 u" Q8 c
乾蔥未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ r5 u$ \" w6 H/ @9 Q
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb, V0 c$ j6 x6 e. i8 R$ _# I
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.760 ~# C; k& L' t7 p/ ~
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
9 R" [% V* Y3 N' P- |+ _5.39.217.76烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。+ O* `6 c: t/ w! p
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。6 L" _7 |3 P8 [
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇$ O: t, \* i9 c. D4 o5 a
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb( s+ J, w* {( D+ n
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。