[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
8 q4 h2 @# H3 Q' W3 i: s5.39.217.76
2 _1 o+ Y3 Y- T, D+ Z5.39.217.76肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
% ?* i% N( P. H9 }tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份; [( F# G; w/ T5 r7 |5 z$ o
薑未 - 1大匙5.39.217.76# L+ j% c* ^- B9 p$ h% S' v( F
蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 O4 Z; k2 n; x9 x4 y
乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" P' w" V& Z. J5 r/ ]  L$ M
紅辣椒 - 1條切粒/ X# j. j5 R1 L$ n
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.76) V- ^& Y0 d0 L3 a
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙$ n& ^  w* Q. V) o' N% T
烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 a5 }, s# B

) T5 v$ c/ R' j( Q! ^- R' D肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇$ c  l: h6 T, r0 ]$ C3 |7 h
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。  X9 m* J2 h1 h
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇$ E8 `  t2 ?# ~( s
加入粉絲、芡汁，攪勻。
# d# ?0 m7 W1 P( b; K加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。