[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 G( n/ c: g2 g7 C
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
6 M  K& U+ x3 Z8 k9 ?: T5.39.217.76薑未 - 1大匙公仔箱論壇7 }2 ~5 f+ \0 Q% ]; H" e* Z
蒜茸 - 1大匙" @( s! X$ s0 Z
乾蔥未 - 1大匙: d' k/ x# S7 I8 R( ]
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇% l+ G1 _5 O1 W. W8 {9 ?  d7 w
沙茶醬 - 1大匙
3 k- ?" t2 U; I6 `. Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
6 t; F4 ?2 p& m+ W7 i. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
, B5 O1 f" d& J3 B大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。$ |. G* }3 I/ F: A- ~$ v( W, d
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
+ V! z9 `% J4 c7 P) n- ltvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。
1 F. x' k# l* w8 H加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。