[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:( |# j  q! @& x* r, M8 b7 G; b

6 D8 W' m0 s; g2 Z* U* t7 \5 W肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
( {1 P; {" O' S粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
# \  I. m* a. g; W$ z  }7 g/ ]薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 y+ ~* W3 a& u( D
蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇# j- G, G: S9 }' h" `7 A* M
乾蔥未 - 1大匙5.39.217.76/ ]: b9 F' @% [+ a
紅辣椒 - 1條切粒
* b/ r* n$ ?9 F: X0 {3 D( n$ D公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# v% M+ }7 G  Y* P' r
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  o* [+ J, T4 [# {
烹調:
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$ b) J6 [% ?4 o9 Z( K0 g5.39.217.76肥牛加醃料，醃約十五分鐘。: ^( t9 g& o) {
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb2 G4 ]9 ?1 R/ C) _8 d
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
: J4 U! N3 r8 Y- B9 B# f* _加入粉絲、芡汁，攪勻。
5 b4 _# k8 G. A+ k7 ttvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。