[西式食譜] 洋蔥湯

tonyyyf

洋蔥湯
% {& U3 G$ k" g" D) T
3 @# j! P# b, g  Y8 Z公仔箱論壇【材　料】 公仔箱論壇! B' Z" n% P3 m9 A, a8 J. B
洋蔥  1顆
/ q/ w' F2 O6 w' ~( Ttvb now,tvbnow,bttvb法國麵包  3小片 5.39.217.76, ?& M! z4 N: ~  {
奶油  1大匙
2 q* H% B) n% n9 T牛高湯  500cc 9 O) v; C7 s- e
切達起司片  2小片 公仔箱論壇* d9 p' _! b2 f) H
【做　法】 % E, z9 j  Y5 a) ]$ Q* F) Z
1.洋蔥切細絲備用。
) h; _, x, k! W5 s! Q
+ l0 i4 _# ]; X5 ?; n0 P1 C8 s' u2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。公仔箱論壇7 b# @% I2 A5 C1 b$ T: d2 ~, q" j
& u$ G0 K" @( G+ ^8 j- U  |
3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
$ }! l# N' B# I- F: V8 p$ S
. W$ a- }, ^5 T5.39.217.764.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
  j5 o! y& @$ k& _8 f+ T7 F5.39.217.761 R# C  H* W" m/ |* k
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。