[中式食譜] 日式牛肉卷的做法

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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许0 Q6 o) X& M1 @' G
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调味料
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5 Y5 m0 F: P% y+ J% Htvb now,tvbnow,bttvb盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量tvb now,tvbnow,bttvb: `6 o) o0 l! v) l1 S. f' N
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做法; Z5 @0 \# A; e/ V% K, {7 p/ f
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   tvb now,tvbnow,bttvb; f4 t# B0 ]4 g  u/ i. x

) A; @% z, O- Q公仔箱論壇2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   公仔箱論壇  u2 ?& U7 ]" P4 U. T( d9 h

  }7 q! P. n4 ^& R7 G0 {5 b5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。
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* {) P! d% E2 j8 [" B) O. B这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。